Baeckerei Nagaya  ベッカライ ナガヤ 

 ドイツパンのお店  

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10月より
水曜日の営業を始めます
6~9月は今まで通り、週3日木・金・土の営業になります

今年のテーマ
”100年以上前のドイツのパン焼き”

風味・味・消化の良さ をさらに追及
 
長い発酵時間を置くことで、小麦が消化されやすく、アレルギーと思われていた症状がなくなるそうです。
もっと多くの人においしくパンを食べてもらえるように
新年から試行錯誤して、さらにいいパンができました!

甲奴産無農薬小麦が届きました!
この小麦を使っての第1作
そのまんまですが、
”甲奴産小麦全粒”
ぜひお試しください!
来年にはオーストラリア産 木製製粉機 が仲間入り
この小麦を全粒粉&小麦粉
として、使っていく予定です。
おたのしみに~。
   

パンの買えるお店 
毎週木曜日~ 塩町フードオアシス さん 
毎週金曜日~ 三次市 トレッタ さん